wandering

1789 Café Pâtisserie 法式甜點

1789 Café Pâtisserie 法式甜點。

半年前的某個午後,因緣際會下經過1789 Café Pâtisserie 法式甜點,便隨性在裡頭度過午茶時光,卻讓我在往後的日子裡,時不時想起他們的甜點。

1789 Café Pâtisserie 法式甜點

他們目前在台北共有兩間分店,我初次去的是忠孝店,後來因為工作路線關係,便去仁愛店居多。上方照片是仁愛店的門口,在忠孝新生站附近,位置蠻好找的。昨天傍晚也心血來潮去光顧了一番。

1789 Café Pâtisserie 法式甜點

過去我並不是個嗜好甜食的人,但對他們家的甜點卻總是無法招架。第一次的印象是很重要的,也慶幸我人生初次吃到的éclair是在這。

Éclair是我們通稱的閃電泡芙,是法國的一種甜品。聽說會取這個名稱,是因為這種泡芙的美味會讓人以閃電般的速度品嚐完才有這個稱號。他們家的éclair除了看上去像藝術品,口感吃起來更是酥脆,幾次購買的經驗下來,每種口味都有其獨特的層次感。

1789 Café Pâtisserie 法式甜點

剛好他們這陣子推出聖誕節系列的甜點,工法非常細緻造型也很可愛。

1789 Café Pâtisserie 法式甜點

他們家還有手工巧克力,但我每次去都把注意力放在éclair以及macaron上。喜歡巧克力的朋友們,我相信1789 Café Pâtisserie 法式甜點一定會是很棒的選擇。

1789 Café Pâtisserie 法式甜點

這裡macaron口味比較特定,共有榛果、焦糖鹹奶油、巧克力、金桔、黑醋栗、葡萄柚山葵六種,但我去的時候葡萄柚山葵口味賣完了,便沒有在上方的照片中。

我最喜歡黑醋栗的酸甜感,而且還有一股清淡的果香,甜而不膩。

1789 Café Pâtisserie 法式甜點

旁邊的架子上,也陳列了不同口味的financier。

1789 Café Pâtisserie 法式甜點1789 Café Pâtisserie 法式甜點

這回看到可愛的聖誕節系列小餅乾,

很喜歡薑餅人,一種充滿童趣的可愛,讓我也買了一個回家。

1789 Café Pâtisserie, 法式甜點

最近我的靈魂充滿了糖份,這也是一種渺小的幸福。

這裡的法籍甜點師傅擁有二十幾年甜點製作經驗,在口味開發也非常多樣化,配合不同節慶也常常推出系列新品。

買過他們家的éclair以及macaron都讓我非常推薦!外皮酥脆,夾層的餡料不會過於甜膩,看似混搭的風格但口感層次明確,還能吃出原料本身的滋味,每一口都是驚奇。

想嚐嚐法式甜蜜滋味嗎?我十分推薦這裡給嗜吃甜點的你們喔!

 

Website / Facebook

 

 

發表迴響